Ad Nostrum : Des Produits Rares Pour Des Moments Uniques
L’Art de la Gastronomie Au Service de Vos Événements
Chez Ad Nostrum, votre traiteur événementiel gastronomique sur Bordeaux et sa magnifique région, nous croyons fermement que la clé d’un repas réussi réside dans la qualité des produits utilisés.
C’est pourquoi nous avons établi des partenariats avec des fournisseurs locaux passionnés, qui nous offrent des ingrédients frais et de saison.
Chaque produit est sélectionné avec soin pour créer des plats harmonieux, alliant tradition et modernité.
Chez Ad Nostrum, notre philosophie repose sur la valorisation des saveurs locales et le respect des saisons, afin d’offrir une cuisine authentique, savoureuse et de saison.
Nos Fournisseurs De Produits d'Exception
La Truffe Noire Du Périgord
La Tuber Melanasparum, dîtes Truffe Noire, est une perle rare de la gastronomie Française, souvent désignée comme le « diamant noir ».
Ce champignon prisé, à l’aspect rugueux et à la peau noire éclatante, révèle en son cœur une chair marbrée d’un noir profond et ponctuée de veines blanches.
Son arôme puissant, mêlant des notes terreuses, boisées et légèrement sucrées, éveille les sens et sublime les plats.
Récoltée en hiver dans nos forêts du Périgord, dans le Sud-Ouest, cette truffe singulière pousse en symbiose avec les chênes et des noyers.
En cuisine, elle est d’une polyvalence inégalée : râpée sur des pâtes fraîches, infusée dans des huiles délicates ou tranchée sur des viandes grillées, elle apporte une profondeur et une richesse inégalées.
La truffe noire du Périgord, avec son goût umami et sa complexité aromatique, est le choix parfait pour élever chaque plat à un niveau de sophistication gastronomique absolu.
Un incontournable pour tous les amoureux de la haute cuisine.
Le Caviar D'Aquitaine
Le caviar d’Aquitaine est une délicatesse raffinée, issue des œufs d’esturgeons élevés dans les eaux pures de la région.
Caractérisé par ses grains brillants, allant du noir profond au doré, ce caviar offre une texture crémeuse et une palette de saveurs complexes, avec des notes de noisette et de beurre.
Idéal pour une dégustation pure avec blinis ou en accord avec des plats sophistiqués comme des tartares ou des œufs pochés, il incarne le luxe et l’élégance de la gastronomie française.
À chaque bouchée, le caviar d’Aquitaine promet une expérience culinaire inoubliable.
Le Boeuf De Bazas
Le bœuf de Bazas est une viande d’exception originaire du Sud-Ouest de la France, réputée pour sa qualité remarquable.
Sa couleur rouge profonde et son marbrage intramusculaire lui confèrent tendreté et jutosité.
Avec un goût prononcé et subtil, il offre des notes de noisette et d’herbes fraîches.
En cuisine, il se prête parfaitement à des préparations grillées ou braisées, mais aussi à la charcuterie artisanale.
Véritable trésor gastronomique, le bœuf de Bazas promet une expérience culinaire authentique et mémorable, célébrant le savoir-faire du terroir français.
Les Huîtres Du Bassin D'Arcachon
Les huîtres du Bassin d’Arcachon et sont une spécialité côtière française, reconnues pour leur qualités et leur saveurs exceptionnelles.
Leur coquille robuste abrite une chair généreuse, d’un blanc nacré. En bouche, elles offrent un équilibre parfait entre l’iode et la douceur, avec des notes de noisette et de fruits de mer.
Les huîtres incarnent la richesse marine et le savoir-faire des ostréiculteurs, promettant une expérience gustative authentique et mémorable.
Les Châteaux de Saint-Émilion, Pomerol, Médoc, Graves, Sauternes ...
Les vins de Bordeaux sont parmi les plus prestigieux au monde, issus d’une région bénéficiant d’un climat océanique tempéré et d’un terroir riche et diversifié.
Principalement élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sauvignon Blanc, ils se distinguent par leur richesse et leur complexité.
En matière de gastronomie, les vins rouges se marient avec des viandes et des plats en sauce, alors que les blancs complètent parfaitement des fruits de mer ou des plats légers.
Les vins de Bordeaux incarnent un héritage viticole unique, promettant une expérience gastronomique riche et sophistiquée.
Ad Nostrum, votre traiteur événementiel gastronomique, vous propose des accords mets-vins toujours juste et subtils en parternariat avec les plus grands producteurs de la région Bordelaise.
Ad Nostrum : Le Choix Du Gôut
Faites le choix de l’exceptionnel pour votre prochain événement et laissez-vous transporter par notre passion pour la gastronomie locale et les accords mets-vins raffinés !
